Dag 4

Reisdag 4

Terug in Edmonton...de rit van Jasper naar Edmonton was verandert in een prachtig winterwonderland. Bij aankomst in Edmonton gingen we eerst naar de River Valley. Hier hebben we rond gereden op de Segway, een leuke manier om een stad te verkennen. De Segways kunnen ook gemakkelijk in de sneeuw rijden! Na dit ritje stond een bezoek aan de West Edmonton Mall op het programma. Dit mega grote winkelcentrum is bizar. Niet alleen heel veel merk winkels zijn hier te vinden, maar je moet hier ook zijn voor entertainment. Zo heb je hier onder andere een midgetgolfbaan, pretpark, ijsbaan en zwemparadijs. De nacht brachten we door in het imposante en historische Fairmont MacDonald hotel. Dit hotel torent hoog boven de River Valley uit en de service is uitstekend. Voor we gingen slapen sloten we de avond af met een diner bij Kitchen by Brad Smoliak. Heerlijk gegeten! Brad is een zeer goede en bekende kok die erg graag kookt en zijn passie voor eten deelt. Met ingredienten vanuit heel de wereld kookt hij de lekkerste gerechten. Ik heb genoten van zijn gamba's met bbq-rub en kip bereidt in bier. Brad kookt voor kleine groepen in zijn huiselijke restaurant of op locatie. De koningin van Engeland heeft ook al een keer van zijn gerechten mogen proeven. Met een moe en voldaan gevoel wandelde wij terug naar het hotel, morgen alweer de laatste dag van deze indrukwekkende reis.